DESAYUNO

Muffin inglés

(Pan suave a la plancha , huevo orgánico, queso holandés y jamón serrano)

$11.900

Omelette cebollín

$8.800

Omelette espinaca

$10.900

Omelette jamón de pavo

$11.500

Omelette champiñón

$12.500

Todos los Omelettes son elaborados con huevos orgánicos y queso mozarella; acompañados con tostadas rústicas.

Tamal Santandereano

(Pollo, carne de cerdo y garbanzos. Conservantes naturales)

$9.800

Tamal vegano

(100% masa de maíz, soya y arveja. Conservantes naturales)

$11.800

AMASIJOS

Arepa de peto con queso mozarella

Sin conservantes, sin azúcar

$4.100

Pandebono

A base de almidón de yuca y queso costeño. Sin gluten

$3.300

Empanadas argentinas

Carne, pollo con champiñón y
queso ricota con espinaca

$4.500

Arepa de chócolo Boyacense

Sin conservantes

$5.100

Envuelto de Mazorca

Rellenos con queso, sin conservantes

$6.000

BRUNCH

Frankfurt de ternera

Pan integral, salchicha de ternera y salsa de la casa

$17.900

Frankfurt mix de carnes

Pan integral, salchicha de carne de res, ternera y cerdo con salsa de la casa

$15.700

Antojo de mazorca

Envuelto de mazorca con salchicha alemana en rodajas

$20.000

Snack de pollo

Pollo apanado al horno, sin aceite.

$19.500

Ensalada Zestral

Proteína: fajas de lomo de res o pollo. Vegetales frescos: cogollos, mezcla de lechugas asiáticas y tomate cherry. Acompañado con crutones sin gluten, queso parmesano, ajonjolí negro y aderezo

$22.500 / $25.000

Lasagna artesanal

Lasagna artesanal (Carne, pollo o mixta. Acompañada de tostadas rústicas)

$20.500

Raviolis artesanales

Carne

(Salsa boloñesa y queso parmesano, acompañados de tostadas rústicas)

Pollo o espinaca

(Salsa de queso y queso parmesano, acompañados de tostadas rústicas)

$18.500

Sándwich jamón de pavo gourmet

Pan integral o baguette artesanal, queso mozzarella, jamón de pavo, cebolla caramelizada, vegetales frescos y salsa de la casa

$15.600

Sándwich jamón serrano gourmet

Pan integral o baguette artesanal, queso mozzarella, jamón serrano, cebolla caramelizada, vegetales frescos y salsa de la casa

$18.500

Hamburguesa de carne sencilla

Pan integral, cebolla caramelizada, carne de lomo de res y vegetales frescos

$18.400

Hamburguesa Vegana sencilla

Pan integral, carne a base de arveja, cebolla caramelizada y vegetales frescos

$18.500

Pída nuestras hamburguesas
con adición de queso, papas rústicas o a la francesa, y con doble porción de carne.

Pizzas

Artesanal jamón serrano

Jamón serrano, queso mozzarella de búfala, cebolla roja caramelizada y rúgula fresca.

$29.800

Napolitana

Base pomodoro, queso mozzarella de búfala, aceite de oliva y albahaca fresca.

$28.800

Vegetariana

Queso mozzarella, pimentón, champiñones, tomate cherry, aceitunas negras, aceite de oliva, orégano y albahaca fresca.

$26.000

Pera Vital

Base yogur griego natural, queso mozzarella, pera ligeramente caramelizada, ciruelas pasas y almendras.

$26.500

Precios con impuesto al consumo incluidos

PANADERÍA

PREGUNTA POR NUESTROS PANES DE MASA MADRE

Mogolla integral con queso mozzarella

$2.200

Volcanes

Masa madre, rellenos con bocadillo light y queso mozzarella

$3.800

Pan de chocolate

Masa semihojaldrada, relleno y cubierto de chocolate al 60% de cacao

$4.600

Croissant de almendra

Masa semihojaldrada, relleno de crema inglesa y decorado con almendras laminadas

$6.400

Rollo de canela

Masa semihojaldrada, relleno con una capa de crema inglesa con canela

$2.800

PASTELERÍA

Tortas por encargo

Torta de banano con chocolate

Producto vegano, sin gluten a base de harina de almendras, sin azúcar adicionada, chocolate al 60% y nueces trituradas

$8.600

Torta Santiago de Compostela

A base de harina de almendra, almendra triturada y bizcocho de limón

$9.900

Torta de chocolate

A base de harina de avena, chocolate al 60% sin azúcar, nueces y en adulzada con panela orgánica

$8.600

Torta de Zanahoria

Elaborada con zanahoria fresca, panela orgánica, nueces y arándanos frescos

$7.000

Torta de frutos rojos

A base de harina de trigo y almendra, endulzada con panela orgánica y frutos rojos frescos, mora, fresa y arándanos

$6.900

Torta Napoleón con arequipe light

Masa suave, con crema de leche baja en calorías y capas de arequipe light

$9.900

Torta de manzana

A base de harina de almendra, rellena de manzanas frescas, crema de leche light y decorada con almendras laminadas

$8.200

Cheesecake keto

Sin carbohidratos y endulzado con monk fruit

$11.500

Torta de Mazorca

Sin gluten y baja en calorías

$6.600

Torta de almojabana

Sin gluten y baja en calorías

$10.000

Milhoja de arequipe light

Masa crujiente, con crema inglesa y arequipe light

$7.900

Galletas integrales

Sin azúcar, con harina integral, avena en hojuelas y arándanos

$2.700

Alfajor de chocolate

Sin azúcar, cacao al 60% y endulzado con uchuva. Sin gluten

$9.000

Alfajor de arequipe

Sin azúcar añadido, con arequipe light. Sin gluten

$6.200

Galleta con chocolate

Galleta de vainilla, cubierta con chocolate al 60% de cacao

$2.700

Quiche de espinaca o champiñón

Tarta de sal a base de harina de trigo 1 00% integral, queso mozzarella, espinaca o champiñón

$9.500

Quiche de jamón de pavo

Tarta de sal a base de harina de trigo 100% integral, queso mozzarella y jamón de pavo

$10.400

Torta envinada

Baja en calorías, con nuez y ciruelas pasas, bañada con vino tinto seco

$7.300

BEBIDAS

Bebidas a base de almendras

Estas bebidas tienen un valor adicional.

Café Americano
$4.400

Café Expreso
$4.400
Café Latte
$4.900
Macciato
$4.400
Mokaccino
$6.300
Cappuccino
$5.200
Cappuccino irlandés
$8.500

Café filtrado V60
$

Chocolate puro en agua
$5.600

Chocolate puro en leche
$5.900
Chocolate campesino en agua
$5.200
Chocolate campesino en leche
$6.000
Té chai en agua
$4.900
Té chai en leche
$6.300
Té negro en agua
$5.300
Té verde en leche
$6.300
Té matcha  en agua
$7.600

Té matcha en leche
$8.300

Té matcha frío sin azucar
$6.400
Té matcha en leche almendras
$10.300

 Agua de panela Zestral

$12.500

panela orgánica certificada, pan de bono y queso pera

Puede elegir sus bebidas con leche entera o deslactosada

Agua natural 
$2.600

Agua saborizada
$3.800

Agua con gas
$2.600

Agua Zen
$3.500

Zumo de uva endulzado con Stevia
 $5.200

Limonada de coco natural
$

Infusiones
$4.100
Bebida hidratante
$

Bebida de almendras wakaba
$8.800

Yogur artesanal
$6.900
Yogur de soya
$5.200

Yogur griego bebible
$7.500

Yogur griego con granola
$

Kéfir
$9.500
Kéfir en Agua
$7.000
Kombucha artesanal
$8.700
Jugo de naranja natural
$7.600
Jugo de mandarina natural
$8.000

Jugos naturales exóticos

$6.600 / $8.200

Guayaba agria, gulupa, arazá, corozo – bajos en azúcar

Granizados de café o chocolate
$9.200

Sodas con fruta 100% naturales
$8.200

INFUSIONES 100% NATURALES

Infusión reveladora

Con mora, fresa, romero, jengibre y salvia)

$5.900

Infusión relajante

Con cidrón, toronjil, manzanilla y mango

$5.900

Infusión purificadora

Con piña, uchuva, estragón, caléndula y hierbabuena

$5.900

Infusiones de fruta deshidratada

Frutos rojos, frutos verdes o frutos amarillos

$6.300

DESPENSA SALUDABLE

Cafés de origen

Huevos orgánicos

Chocolatinas con alto porcentaje de cacao

Snacks saludables

Otros productos saludables

PÚBLICO

EMPRESARIAL

PIZZA ZESTRAL MASA MADRE

– 100% artesanal
– Fermentación en frío de 24 – 48 horas
– Horno de piedra