(Pan suave a la plancha , huevo orgánico, queso holandés y jamón serrano)
$11.900
Omelette cebollín
$8.800
Omelette espinaca
$10.900
Omelette jamón de pavo
$11.500
Omelette champiñón
$12.500
Todos los Omelettes son elaborados
con huevos orgánicos y queso mozarella;
acompañados con tostadas rústicas.
Tamal Santandereano
(Pollo, carne de cerdo y garbanzos. Conservantes naturales)
$9.800
Tamal vegano
(100% masa de maíz, soya y arveja. Conservantes naturales)
$11.800
AMASIJOS
Arepa de peto con queso mozarella
Sin conservantes, sin azúcar
$4.100
Pandebono
A base de almidón de yuca y queso costeño. Sin gluten
$3.300
Empanadas argentinas
Carne, pollo con champiñón y queso ricota con espinaca
$4.500
Arepa de chócolo Boyacense
Sin conservantes
$5.100
Envuelto de Mazorca
Rellenos con queso, sin conservantes
$6.000
BRUNCH
Frankfurt de ternera
Pan integral, salchicha de ternera y salsa de la casa
$17.900
Frankfurt mix de carnes
Pan integral, salchicha de carne de res, ternera y cerdo con salsa de la casa
$15.700
Antojo de mazorca
Envuelto de mazorca con salchicha alemana en rodajas
$20.000
Snack de pollo
Pollo apanado al horno, sin aceite.
$19.500
Ensalada Zestral
Proteína: fajas de lomo de res o pollo. Vegetales frescos: cogollos, mezcla de lechugas asiáticas y tomate cherry. Acompañado con crutones sin gluten, queso parmesano, ajonjolí negro y aderezo
$22.500 / $25.000
Lasagna artesanal
Lasagna artesanal (Carne, pollo o mixta. Acompañada de tostadas rústicas)
$20.500
Raviolis artesanales
Carne
(Salsa boloñesa y queso parmesano, acompañados de tostadas rústicas)
Pollo o espinaca
(Salsa de queso y queso parmesano, acompañados de tostadas rústicas)
$18.500
Sándwich jamón de pavo gourmet
Pan integral o baguette artesanal, queso mozzarella, jamón de pavo, cebolla caramelizada, vegetales frescos y salsa de la casa
$15.600
Sándwich jamón serrano gourmet
Pan integral o baguette artesanal, queso mozzarella, jamón serrano, cebolla caramelizada, vegetales frescos y salsa de la casa
$18.500
Hamburguesa de carne sencilla
Pan integral, cebolla caramelizada, carne de lomo de res y vegetales frescos
$18.400
Hamburguesa Vegana sencilla
Pan integral, carne a base de arveja, cebolla caramelizada y vegetales frescos
$18.500
Pída nuestras hamburguesas con adición de queso, papas rústicas o a la francesa, y con doble porción de carne.
Pizzas
Artesanal jamón serrano
Jamón serrano, queso mozzarella de búfala, cebolla roja caramelizada y rúgula fresca.
$29.800
Napolitana
Base pomodoro, queso mozzarella de búfala, aceite de oliva y albahaca fresca.
$28.800
Vegetariana
Queso mozzarella, pimentón, champiñones, tomate cherry, aceitunas negras, aceite de oliva, orégano y albahaca fresca.
$26.000
Pera Vital
Base yogur griego natural, queso mozzarella, pera ligeramente caramelizada, ciruelas pasas y almendras.
$26.500
Precios con impuesto al consumo incluidos
PANADERÍA
PREGUNTA POR NUESTROS PANES DE MASA MADRE
Mogolla integral con queso mozzarella
$2.200
Volcanes
Masa madre, rellenos con bocadillo light y queso mozzarella
$3.800
Pan de chocolate
Masa semihojaldrada, relleno y cubierto de chocolate al 60% de cacao
$4.600
Croissant de almendra
Masa semihojaldrada, relleno de crema inglesa y decorado con almendras laminadas
$6.400
Rollo de canela
Masa semihojaldrada, relleno con una capa de crema inglesa con canela
$2.800
PASTELERÍA
Tortas por encargo
Torta de banano con chocolate
Producto vegano, sin gluten a base de harina de almendras, sin azúcar adicionada, chocolate al 60% y nueces trituradas
$8.600
Torta Santiago de Compostela
A base de harina de almendra, almendra triturada y bizcocho de limón
$9.900
Torta de chocolate
A base de harina de avena, chocolate al 60% sin azúcar, nueces y en adulzada con panela orgánica
$8.600
Torta de Zanahoria
Elaborada con zanahoria fresca, panela orgánica, nueces y arándanos frescos
$7.000
Torta de frutos rojos
A base de harina de trigo y almendra, endulzada con panela orgánica y frutos rojos frescos, mora, fresa y arándanos
$6.900
Torta Napoleón con arequipe light
Masa suave, con crema de leche baja en calorías y capas de arequipe light
$9.900
Torta de manzana
A base de harina de almendra, rellena de manzanas frescas, crema de leche light y decorada con almendras laminadas
$8.200
Cheesecake keto
Sin carbohidratos y endulzado con monk fruit
$11.500
Torta de Mazorca
Sin gluten y baja en calorías
$6.600
Torta de almojabana
Sin gluten y baja en calorías
$10.000
Milhoja de arequipe light
Masa crujiente, con crema inglesa y arequipe light
$7.900
Galletas integrales
Sin azúcar, con harina integral, avena en hojuelas y arándanos
$2.700
Alfajor de chocolate
Sin azúcar, cacao al 60% y endulzado con uchuva. Sin gluten
$9.000
Alfajor de arequipe
Sin azúcar añadido, con arequipe light. Sin gluten
$6.200
Galleta con chocolate
Galleta de vainilla, cubierta con chocolate al 60% de cacao
$2.700
Quiche de espinaca o champiñón
Tarta de sal a base de harina de trigo 1 00% integral, queso mozzarella, espinaca o champiñón
$9.500
Quiche de jamón de pavo
Tarta de sal a base de harina de trigo 100% integral, queso mozzarella y jamón de pavo
$10.400
Torta envinada
Baja en calorías, con nuez y ciruelas pasas, bañada con vino tinto seco
$7.300
BEBIDAS
Bebidas a base de almendras
Estas bebidas tienen un valor adicional.
Café Americano $4.400
Café Expreso $4.400
Café Latte $4.900
Macciato $4.400
Mokaccino $6.300
Cappuccino $5.200
Cappuccino irlandés $8.500
Café filtrado V60 $
Chocolate puro en agua $5.600
Chocolate puro en leche $5.900
Chocolate campesino en agua $5.200
Chocolate campesino en leche $6.000
Té chai en agua $4.900
Té chai en leche $6.300
Té negro en agua $5.300
Té verde en leche $6.300
Té matcha en agua $7.600
Té matcha en leche $8.300
Té matcha frío sin azucar $6.400
Té matcha en leche almendras $10.300
Agua de panela Zestral
$12.500
panela orgánica certificada, pan de bono y queso pera
Puede elegir sus bebidas con leche
entera o deslactosada
Agua natural $2.600
Agua saborizada $3.800
Agua con gas $2.600
Agua Zen $3.500
Zumo de uva endulzado con Stevia $5.200
Limonada de coco natural $
Infusiones $4.100
Bebida hidratante
$
Bebida de almendras wakaba $8.800
Yogur artesanal $6.900
Yogur de soya $5.200
Yogur griego bebible $7.500
Yogur griego con granola $
Kéfir $9.500
Kéfir en Agua $7.000
Kombucha artesanal $8.700
Jugo de naranja natural $7.600
Jugo de mandarina natural $8.000
Jugos naturales exóticos
$6.600 / $8.200
Guayaba agria, gulupa, arazá, corozo – bajos en azúcar
Granizados de café o chocolate $9.200
Sodas con fruta 100% naturales $8.200
INFUSIONES 100% NATURALES
Infusión reveladora
Con mora, fresa, romero, jengibre y salvia)
$5.900
Infusión relajante
Con cidrón, toronjil, manzanilla y mango
$5.900
Infusión purificadora
Con piña, uchuva, estragón, caléndula y hierbabuena